Hai Bandungers! Resep Kue Sentiling Dari Singkong nih, siap bikin ngiler! Pas banget buat ngemil sore atau cemilan keluarga. Rasanya pasti nagih banget, pokoknya!

Kue sentiling dari singkong ini emang gampang banget dibuat, bahan-bahannya juga mudah dicari. Dari singkong yang lembut, jadi kue yang krispi dan gurih. Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!

Kue Sentiling dari Singkong: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera: Resep Kue Sentiling Dari Singkong

Kue sentiling dari singkong, sebuah warisan kuliner yang kaya akan cita rasa tradisional. Teksturnya yang lembut dan rasa yang manis menghadirkan pengalaman unik bagi penikmatnya. Resep kue sentiling ini akan mengantar Anda pada petualangan mengolah singkong menjadi hidangan lezat dan menggugah selera.

Deskripsi Resep

Kue sentiling dari singkong adalah kue tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dibentuk, dan dipanggang. Bahan utamanya adalah singkong, yang memberikan tekstur lembut dan rasa yang khas. Proses pembuatannya melibatkan beberapa tahap, mulai dari pengolahan singkong hingga pemanggangan. Karakteristik kue sentiling adalah teksturnya yang lembut, kenyal, dan sedikit berongga, serta rasa manis yang menyegarkan. Variasi resep dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti santan, gula merah, atau rempah-rempah, untuk memperkaya cita rasa dan tekstur kue.

Bahan-Bahan

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling dari singkong:

| Bahan | Jumlah | Satuan |
|—|—|—|
| Singkong | 500 gram | |
| Gula pasir | 100 gram | gram |
| Tepung terigu | 50 gram | gram |
| Tepung tapioka | 25 gram | gram |
| Garam | 1/2 sendok teh | sendok teh |
| Santan kental | 100 ml | mililiter |
| Air | secukupnya | ml |
| Minyak goreng | secukupnya | ml |

Catatan: Jumlah bahan dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera. Penggunaan tepung tapioka dapat memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal pada kue. Penggunaan santan dapat memberikan rasa yang lebih creamy dan kaya.

Cara Membuat, Resep Kue Sentiling Dari Singkong

Berikut langkah-langkah pembuatan kue sentiling dari singkong:

1. Kupas dan cuci bersih singkong. Potong singkong menjadi beberapa bagian dan kukus hingga lunak.
2. Haluskan singkong yang sudah dikukus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan lembut.
3. Campurkan singkong halus dengan gula pasir, tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.
4. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu lembek.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil. Goreng hingga kuning keemasan dan matang.
6. Angkat kue sentiling dan tiriskan minyaknya.

Ilustrasi: Gambar langkah-langkah ini akan memperlihatkan proses pengupasan, pengukusan, penghalusan singkong, pencampuran adonan, dan proses penggorengan hingga kue sentiling siap disajikan.

Variasi Resep

Berikut beberapa variasi resep kue sentiling dengan tambahan bahan:

| Variasi | Bahan Tambahan | Rasa | Tekstur |
|—|—|—|—|
| Sentiling Kelapa | Parutan kelapa parut | Lebih gurih dan harum | Lebih padat dan moist |
| Sentiling Kacang | Kacang tanah sangrai | Lebih gurih dan renyah | Lebih renyah |
| Sentiling Jahe | Serbuk jahe | Lebih harum dan pedas | Lebih lembut dan hangat |

Penggunaan bahan tambahan dapat memberikan cita rasa yang berbeda dan lebih kompleks pada kue sentiling. Penggunaan rempah-rempah dapat menambah aroma dan cita rasa yang khas.

Tips dan Trik

Berikut tips dan trik untuk membuat kue sentiling yang lebih enak:

Pastikan singkong dihaluskan dengan baik dan tidak terlalu lembek. Haluskan singkong hingga halus dan lembut, sehingga kue sentiling akan lebih lembut dan tidak mudah hancur.

Selain itu, perhatikan juga suhu minyak goreng saat menggoreng. Suhu yang tepat akan membuat kue sentiling matang merata dan renyah.

Ilustrasi/Gambar

Gambar-gambar akan memperlihatkan proses pengupasan singkong, pengukusan, penghalusan, dan pencampuran adonan hingga kue sentiling siap disajikan. Gambar juga akan menampilkan tekstur kue sentiling yang lembut dan berongga, serta warna kuning keemasan yang menarik.

Ulasan Penutup

Nah, itu dia resep kue sentiling dari singkong. Mudah banget kan? Semoga resep ini bisa bikin kue sentiling yang enak dan bikin happy keluarga. Jangan lupa coba variasi resepnya juga, ya! Selamat mencoba!