Resep ikan bawal goreng bumbu kuning merupakan sajian klasik Nusantara yang selalu memikat hati. Ikan bawal yang gurih dan renyah dibalut dengan bumbu kuning yang kaya rempah, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Untuk menyegarkan tubuh, cobalah resep suspensi yang menyehatkan. Sebagai pelengkap menu makan, sajikan resep tahu telur dadar yang gurih dan mengenyangkan.
Mari kita jelajahi resep istimewa ini, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, teknik pembuatan bumbu kuning, hingga tips menggoreng yang menghasilkan ikan bawal yang sempurna.
Bahan-Bahan Resep
Untuk membuat resep ikan bawal goreng bumbu kuning, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Jenis |
|---|---|---|
| Ikan bawal | 1 ekor (sekitar 500 gram) | Segar |
| Bawang merah | 5 siung | Diiris tipis |
| Bawang putih | 3 siung | Diiris tipis |
| Jahe | 1 ruas jari | Digeprek |
| Kunyit | 1 ruas jari | Dihaluskan |
| Ketumbar | 1 sdt | Bubuk |
| Garam | 1 sdt | |
| Gula pasir | 1/2 sdt | |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Bumbu Kuning
Untuk membuat bumbu kuning, ikuti langkah-langkah berikut:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.
- Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Bumbu kuning siap digunakan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan kunyit segar yang dihaluskan.
- Anda dapat menambahkan sedikit lengkuas untuk menambah aroma.
- Bumbu kuning dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Persiapan Ikan: Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Kuning
Sebelum menggoreng ikan, ikuti langkah-langkah berikut untuk mempersiapkannya:
- Bersihkan ikan bawal dari sisik dan isi perutnya.
- Cuci bersih ikan dan tiriskan.
- Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Lumuri ikan dengan bumbu kuning secara merata.
- Diamkan ikan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Tips:
- Untuk mendapatkan ikan yang garing dan renyah, pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng.
- Anda dapat menambahkan sedikit tepung terigu pada ikan sebelum digoreng untuk menambah kerenyahan.
- Jika Anda tidak memiliki waktu untuk membumbui ikan, Anda dapat menggorengnya langsung tanpa bumbu.
Teknik Menggoreng
Untuk menggoreng ikan bawal goreng bumbu kuning, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan ikan ke dalam minyak panas.
- Goreng ikan hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
- Angkat ikan dan tiriskan minyaknya.
Tips:
- Jangan terlalu banyak memasukkan ikan ke dalam wajan agar tidak saling menempel.
- Sesuaikan suhu minyak sesuai dengan jenis ikan yang digoreng.
- Untuk mendapatkan ikan yang matang sempurna, gunakan termometer dapur untuk mengukur suhu internal ikan.
Penyajian
Ikan bawal goreng bumbu kuning siap disajikan.
Lauk pauk yang cocok disandingkan dengan ikan goreng antara lain:
- Nasi putih
- Sambal
- Lalapan
- Tumis sayuran
Tips:
- Untuk mempertahankan kerenyahan ikan, jangan menumpuk ikan di atas piring.
- Anda dapat menyajikan ikan goreng dengan saus tartar atau mayones.
- Ikan goreng juga dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Ringkasan Penutup
Ikan bawal goreng bumbu kuning siap disantap sebagai menu utama yang menggugah selera. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman bersantap yang memuaskan. Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa dan nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan bersama keluarga dan teman.
Detail FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ikan bawal?
Waktu menggoreng bervariasi tergantung ukuran ikan. Umumnya, goreng selama 5-7 menit per sisi atau hingga berwarna keemasan dan matang merata.
Bagaimana cara membuat bumbu kuning yang lezat?
Untuk membuat bumbu kuning yang lezat, gunakan bahan-bahan berkualitas baik dan sangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Hal ini akan mengeluarkan aroma dan rasa rempah yang lebih kuat.
Mari kita mulai dengan mencicipi kelezatan resep kue tape yang manis dan legit. Bagi penyuka kuliner pedas, jangan lewatkan resep masak kepala ayam yang menggugah selera.
Bagaimana cara mempertahankan kerenyahan ikan bawal saat disajikan?
Setelah digoreng, tiriskan ikan bawal dengan baik dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan segera untuk menjaga kerenyahannya.
